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  • Júlia Orige

Ilha da Madeira: 9 comidas portuguesas para provar na sua viagem


Comidas portuguesas da Ilha da Madeira
Prego no Bolo do Caco | Comidas portuguesas da Ilha da Madeira

Em uma viagem a Portugal você vai notar que há muitas variações entre as comidas portuguesas de cada região. O país é muito diverso, principalmente se considerarmos suas dimensões geográficas. Hoje Portugal tem 11 milhões de habitantes e mesmo assim consegue manter sua enorme diversidade cultural, nos sotaques, costumes e na comida.


A Ilha da Madeira tem uma culinária riquíssima - e deliciosa. Muitas das comidas portuguesas dessa lista só são encontradas na Ilha da Madeira, então aproveite sua viagem para provar!


9 comidas típicas da Ilha da Madeira

1. Bolo do Caco

Em Portugal todo mundo é apaixonado por Bolo do Caco - e com razão. Ele é um pão de batata, assado em uma chapa. Essa foto eu tirei em frente a um ponto turístico, sendo vendido como comida de rua, tem o tradicional que é o redondo, ele é servido com manteiga de alho.


E o compridinho ali atrás que é com chouriço (uma linguiça tradicional portuguesa). O pão é feito com batata doce, mas é salgadinho, costuma ser comido com coisas salgadas.


Inclusive é ótimo para hamburgueres ou bife. Se quiser pedir um bolo do caco com bife peça um Prego no Bolo do Caco, é bem comum em quase toda a ilha.


Mas na parte continental já é bem difícil de achar.


2. Gaiado Seco

As vezes que eu estive na Madeira fiquei na casa dos pais de um grande amigo meu, já estive lá duas vezes e pretendo voltar muitas ainda. O gaiado seco é um prato tradicional do Caniçal, freguesia de onde é o meu amigo, foi uma das primeiras coisas que eu provei.


E o gaiado seco me ganhou no primeiro dia, é meu prato favorito. É um peixe seco, depois cozido e temperado. Ele é comido frio, com pão ou torrada, com cebolas, alho e temperos.


O gaiado é um parente do atum, menor e pescado nos arredores da Ilha da Madeira.


3. Espetada

A Espetada é o churrasco madeirense, uma das comidas portuguesas que mais se assemelham com a comida brasileira.


Ele é assado no carvão, a grande diferença é que é cortado em pequenos pedaços e intercalado com folhas de louro. O espeto que é usado para assar é levado à mesa, como na foto. Ficam dois espetos pendurados ali na sua mesa e você vai pegando os pedaços.


4. Milho frito

O milho frito é um parente muito próximo da polenta frita que fazemos aqui no sul do Brasil. É uma massa de farinha de milho, cozida e frita.


Porém o gosto é levemente diferente, talvez seja o tipo de farinha de milho usada ou os temperos.


Na Madeira também serve-se o milho cozido, que é a polenta cozida. Tem de farinha de milho branca e de farinha amarela.


5. Carne de vinho e alhos

Entre as comidas portuguesas é comum encontrar pratos de carne de porco cozida. Pessoalmente eu não gosto muito desse tipo de cozido, a carne é cozida sem fritar então fica com um aspecto feio, esbranquiçado.


É muito bem temperada, com bastante alho e vinho. Eu comi, achei ok, mas não pediria num restaurante.


6. Broas de mel

As broas de mel de cana são INCRÍVEIS. Mas atenção, o mel de cana não tem nada a ver com o mel de abelha, ele é fabricada partir da cana-de-açucar, acredito que seja mais perto do melado.



7. Lapas

Um fruto do mar muito comum na Madeira, serve-se com limão nas próprias conchas.


8. Bife de atum

A pesca e consumo de atum em Portugal são bem presentes, o atum enlatado é extremamente barato e é fácil encontrar o atum fresco em postas ou bifes.


Na Ilha da Madeira o mais comum é prepa